紅酒與愛情：傳說，有一位波斯國王要將他的一位愛妃放逐，這位王妃得知后非常沮喪，想自殺了事。她跑到國王的倉庫，找到了一個標有“有毒”字樣的罐子，打開后發現里面是一種發泡液體。其實，這是國王最愛吃的葡萄，標明“有毒”是為了防止他人偷吃，結果葡萄自然發酵，形成了一種讓人倒胃口的液體。這位王妃喝過所謂的毒藥后，不但沒死，沮喪的心情立刻消失，并且異常興奮。隨后，她將這一偉大的發現告訴了國王，國王試飲后贊賞有加，這位王妃再度受寵。此后，國王下旨，所有的葡萄專用于釀制這種“酒精”飲料。雖然這純屬傳說，但有證據表明，葡萄酒確實起源于古波斯。

酒神狄俄尼索斯：狄俄尼索斯（Dionysus）是希臘神話中的酒神，他的父親是太陽神宙斯（Zeus），母親是人間的一位美女名叫茜美莉（Semele）。

宙斯的工作是在日間發出光輝以照耀大地，很多時候他會以美男子的形態出現在人類的世界里，與茜美莉相見之后便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心將茜美莉給燒死了，只剩下了一個受了孕的子宮。傷心的他就利用茜美莉的子宮在月圓之夜誕下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就學會了種葡萄，隨后發明了葡萄酒的制法，于是他便成為葡萄酒的始祖。

諾亞方舟：在《圣經-創世紀》中寫到，當上帝發現世間出現了邪惡和貪婪后，決定在地球上發一場大洪水，清除所有的罪惡生靈。上帝選中了虔誠的諾亞一家，作為新一代人類的種子保留下來。諾亞遵循主的旨意，在地球上所有動物和植物中挑選了雌雄動物和植物的種子，帶著自己的妻子、三個兒子和兒媳婦登上了諾亞方舟。2月17日那天，諾亞600歲生辰，海洋的源泉裂開了，巨大的水柱從地下噴射而出；天上的窗戶敞開了，大雨日夜不停，下了整整40晝夜。凡是在旱地上靠肺呼吸的動物全被淹死了。僅剩方舟里面的人、動物和植物種子安然無恙。方舟上載著上帝的厚望漂泊在無邊無際的汪洋中，待水勢漸漸消退后，諾亞方舟?？吭谙＠D山旁邊。之后諾亞領著家人，在這片土地上耕作，并種下了第一株葡萄。后來又將收貨的葡萄用來釀酒，于是葡萄酒誕生了！雖然諾亞釀酒只是希伯萊人的神戶故事，但卻與現今考證的葡萄發源地相符（南高加索地區），這或許只是巧合而已。

西漢：漢武帝供奉王母的珍品有史料記載，漢武帝對張騫從大宛帶回的葡萄品種及釀酒工藝尤為看重，命宮人在離宮別苑內大量種植葡萄，對葡萄酒猶如后宮佳麗般珍藏。據傳，漢武帝很喜歡葡萄酒的美味，但因當時釀造的酒很為有限，故而特作珍藏，以留作供奉王母娘娘的珍品。

東漢：涼州刺史孟佗的“買官王道”據傳，三國時一個叫做孟佗的涼州刺史，其官職便是用一斛葡萄酒賄賂皇帝身邊的大太監而換得。這里的葡萄美酒成為了諸如孟佗之類的官員買官升官的“不二王道”，成為了一種政治投機品，也可看出在東漢末期葡萄酒異常珍稀，可謂“滴滴值千錢”，一斛葡萄酒就可以換得“刺史”這類二千石的大官。

魏晉南北朝：魏文帝曹丕的“吃貨情結”有史書記載，魏文帝曹丕非常喜愛葡萄美酒的滋味，并下詔宮中御醫，夸贊葡萄果實味道綿長、汁水豐富，可以消除煩躁、解除口渴，而釀成的葡萄酒美味甘甜，使人容易醉倒。作為一位帝王，大談葡萄酒與葡萄的美味，讓人不禁想到其實曹丕也是不折不扣的“吃貨”啊。

唐朝：李白的“紅顏知己”、王翰的“邊塞情人”到了唐朝，葡萄美酒便成為了詩人們文思泉涌的催化劑和人生不可或缺的“知己”。自稱“酒中仙”的李白尤喜酒后作詩，其在《對酒》一詩里給予了葡萄美酒崇高的贊美：“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何?！崩畎赘窃凇断尻柛琛防锘孟朊咳斩伎珊里嬋俦咸衙谰啤６鹾苍凇捌咸衙谰埔构獗?，欲飲琵琶馬上催”的千古名句里，想必已將葡萄酒視作可慰藉邊塞苦寒生活的“情人”了吧。

宋代：蘇軾文中的瓊漿玉液北宋大文豪蘇軾在《老饕賦》中寫道：“彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄?！痹谔K軾看來，涼州出產的葡萄美酒配以南海精美的玻璃杯來盛裝，是聆聽仙樂、欣賞仙女跳舞時的必備之物，只有葡萄美酒這種瓊漿玉液才夠資格與仙樂、仙女跳舞相提并論。由此看來，大文豪蘇軾可謂是“饕餮族”的開山鼻祖。.......

關于紅酒最早的起源誕生，現在已經無據可查。至于紅酒到底起源于西方還是北方已經不重要了，如今對于葡萄酒已經沒有國界，他已經遍及世界各地，越來越多的人都已經愛上了它！